طريقة عمل كفتة فول الصويا للريجيم
طريقة عمل كفتة فول الصويا للريجيم السهلة بالمكونات اللذيذة تجدينها بالخطوات البسيطة على مجلة موقعي.
المكونات
2 بطاطس.
بصلة كبيرة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
باقة متوسطة من (الكزبرة الخضراء والبقدونس).
ربع كيلو من كل نوع من البقوليات التالية
فول
اللوبيا
عدس
الحمص
فول الصويا
بهارات
1/2 ملعقة صغيرة (ملح، فلفل، زنجبيل، بابريكا، بهارات، جوزة الطيب).
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة سمن.
زيت
طريقة التحضير
يُزال الحصى من الفاصوليا وينقع طوال الليل. ثم يتم غليه في الماء.
صفي البقوليات من الماء المغلي وقطعيها جيدًا بالكبة.
نضيف البهارات إلى البصل والثوم والبطاطس والخضروات، ثم نقطعها بكبة ونقلب جيداً مع البقوليات المفرومة، ثم نقطع الخليط مرة أخرى حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
نضيف الدقيق ونقلب جيداً ونشكل أصابع الكفتة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
نضعها في الفرن حتى تنضج ويتحول لون الوجه إلى اللون الأحمر، ثم نضع قطعة فحم مشتعلة في وسط الكفتة وتغطيتها لمدة دقيقتين حتى تمتص رائحة الشواء.
قدميها ساخنة مع أرز أبيض مسلوق وبهانة وشفا.
