كيكة الزنجبيل والليمون للرجيم

كيكة الزنجبيل والليمون للرجيم

في هذه الوصفة، سأشارك معكِ طريقة تحضير كيكة الزنجبيل والليمون المنعشة والمثالية للرجيم. إنها وصفة رائعة للنساء اللواتي يرغبن في الاستمتاع بحلاً خفيفًا ولذيذًا دون أن يؤثر على نظامهن الغذائي. ستقدم لكِ هذه الكيكة تجربة مميزة ومليئة بنكهات الزنجبيل والليمون المنعشة. فلنبدأ!

المكونات:

• 3 بيضات
• 1/2 كوب من السكر البني
• 1/4 كوب من العسل
• 1/4 كوب من زيت جوز الهند
• 1/2 كوب من الحليب الخالي الدسم
• 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من الدقيق الكامل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• قشرة ليمونة مبشورة

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. واحضري قالب كيك مستدير وادهنيه بالزبدة ورشة من الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والسكر البني حتى يصبحا قوامًا كريميًا.
3. أضيفي العسل وزيت جوز الهند واخفقي المزيج جيدًا.
4. قومي بإضافة الحليب الخالي الدسم واخفقي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق الأبيض والدقيق الكامل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة ومسحوق الهيل. أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واخفقي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
6. أضيفي قشرة الليمون المبشورة إلى العجينة واخلطي جيدًا.
7. صبي العجينة في قالب الكيك المستعمل وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقًا.
8. اتركي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون وتخرج رائحة زكية منها.
9. اختبري استواء الكيكة بواسطة سكينة نظيفة، حيث يجب أن تخرج جافة عند إدخالها في الكيكة.
10. بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قومي بتقطيعها إلى شرائح وقدميها للتمتع بمذاقها اللذيذ والمنعش.