لازانيا الباذنجان سهلة وشهية

لازانيا الباذنجان سهلة وشهية

مرحبًا! اليوم سأقدم لكِ وصفة لازانيا الباذنجان السهلة والشهية. إنها وصفة رائعة لتستمتعي بتناول وجبة دسمة ومشبعة مع نكهة لا تقاوم. دعونا نبدأ!

المكونات:

• 2 باذنجان متوسط الحجم
• 250 جرام من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 2 كوب من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة على طول.
3. ضعي الشرائح في صينية خبز ورشيها بالملح واتركيها جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لتخلص من الماء الزائد.
4. بعد ذلك، اشطفي الباذنجان جيدًا بالماء البارد وجففيه بواسطة منشفة نظيفة.
5. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم المهروس. قلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا ورائحة الثوم متجانسة.
6. أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج تمامًا وتتفتت القطع.
7. أضيفي صلصة الطماطم والتوابل (الزعتر المجفف، البابريكا، الكمون، القرفة، الملح، والفلفل الأسود) إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا للمزج.
8. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف النكهات.
9. في صينية خبز مستطيلة، ضعي طبقة رقيقة من الصلصة في القاع وقم بترتيب شرائح الباذنجان فوقها.
10. أضيفي طبقة أخرى من الصلصة فوق الباذنجان، ثم رشي الجبن الموزاريلا والبارميزان فوق الصلصة.
11. كرري الخطوات 9 و10 حتى ينفد الباذنجان والصلصة.
12. اخبزي اللازانيا في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويذوب تمامًا.
13. بعد أن تنضج اللازانيا، قومي بتزيينها بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم.