ملوخية بالدجاج
سأشاركك اليوم وصفة لذيذة ومحبوبة في الثقافة العربية، وهي وصفة ملوخية بالدجاج. الملوخية هي نوع من الأعشاب الورقية التي تستخدم في إعداد العديد من الوجبات الشهية. وعندما تقترن بالدجاج الطازج والتوابل العربية الرائعة، تصبح النتيجة طبقًا لا يُقاوَم.
المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 كوب من الملوخية المجففة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 لتر من المرق الدجاج أو الماء
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
- قبل البدء في إعداد الوصفة، قم بغسل الملوخية المجففة جيدًا واتركيها في مصفاة لتصفى من الماء الزائد.
- في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم والبصل وقلبي المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبيها حتى تتغير لونها وتنضج.
- أضيفي الملوخية المجففة إلى الوعاء وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أضيفي المرق الدجاج أو الماء إلى الوعاء، واتركي الوصفة تغلي. بعد الغليان، قلبي المكونات وخففي النار إلى متوسطة واتركيها لتطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتصبح الملوخية طرية.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا.
- قدمي ملوخية الدجاج الساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي المشوي.
استمتعي بتناول وجبة شهية من ملوخية الدجاج وشاركيها مع العائلة والأصدقاء. بالهنا والشفا!
