المزيدالمقبلات

بطاطا فريت لذيذة ومقرمشة بالعطرية والياغورت الطبيعي

طريقة عمل بطاطا مقرمشة مع صلصة الياغورت والزعتر

هل سبق لك أن شعرت بالحنين إلى تلك البطاطا المقرمشة اللذيذة التي تأكلها في المطاعم؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت في المكان المناسب! سأعلمك اليوم كيفية إعداد بطاطا مقرمشة لذيذة في منزلك بخطوات بسيطة وباستخدام مكونات قليلة.

المكونات

  • بطاطس
  • ملعقة زعتر
  • ملعقة فلفل أحمر
  • ملعقة هريسة
  • القليل من الملح
  • صفار بيضة
  • نشا
  • زيت
  • ملعقة كبيرة جبن كريمي أو ياغورت طبيعي

الطريقة

  1. الخطوة الأولى: تقشير البطاطس وتقطيعها. قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام جهاز تقطيع البطاطس إذا كنت تمتلكين واحدًا للحصول على شرائح متساوية الحجم.
  2. الخطوة الثانية: تسليق البطاطس. قومي بوضع الشرائح في ماء مغلي مملح لمدة قصيرة حتى تصبح طرية قليلاً. لا تتركيها في الماء لفترة طويلة، فقط لمدة دقيقتين أو ثلاث.
  3. الخطوة الثالثة: تحضير الصلصة. في وعاء صغير، قومي بمزج الياغورت مع الصفار البيضة والزعتر والفلفل الأحمر والهريسة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  4. الخطوة الرابعة: تجفيف البطاطس. بعد تسليق البطاطس، قومي بوضعها على منديل ورقي لتجفيفها جيدًا. هذه الخطوة مهمة للحصول على بطاطس مقرمشة.
  5. الخطوة الخامسة: تغليف البطاطس بالنشا. قومي بتغليف شرائح البطاطس بالنشا بشكل جيد حتى تكون مغطاة بطبقة رقيقة منه.
  6. الخطوة السادسة: القلي. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي شرائح البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تحتاجين إلى قليها بدفعات حتي لا تتكتل.
  7. الخطوة السابعة: تقديمها بالصلصة. قدمي البطاطس المقرمشة على طبق واسع وقدمي الصلصة المعدة مسبقًا بجانبها. يمكنك غمس البطاطس في الصلصة والاستمتاع بها.

وها قد تمت إعداد بطاطا مقرمشة لذيذة بالياغورت والزعتر! هذه وصفة رائعة لتناول البطاطس بطريقة مختلفة ولذيذة. جربيها في المنزل وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك. بالهناء والعافية!

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى